venez découvrir une cuisine raffinée et gourmande dans ce lieu unique.
BIENVENUE
Le chef Guillaume Mallet, à la fois en cuisine et en salle, vous accueille dans le dernier restaurant tout en étage à Lyon. Afin de partager directement sa passion pour la cuisine avec vous tout en vous contant des anecdotes sur l’Etage, le chef vous sert lui-même une cuisine raffinée et pleine de saveurs. Des produits d’exception sont sélectionnés, cuisinés subtilement et sublimés avec Nicolas. Ensemble, ils créent trois menus en plusieurs actes, offrant un service où chaque détail est soigneusement orchestré.
Depuis la Place des Terreaux, levez les yeux et recherchez la bannière rouge. Vous l’avez repérée ? Dirigez-vous vers l'immeuble, franchissez la porte, montez deux étages et laissez-vous entraîner pour vivre une expérience singulière.
LES MENUS
Du mardi au samedi, pour le déjeuner et le dîner, réservez une table à l’Étage !
L'ÉTAGE
L'ÉTAGE
L'ÉTAGE L'ÉTAGE
LYON
LYON
LYON LYON
LE CHEF
GUILLAUME MALLET
Le chef a repris le restaurant en 2011, à l’âge de 20 ans. En cuisine depuis son plus jeune âge avec un papa chef cuisinier, il a travaillé dans diverses maisons, à Londres (ouverture du Connaught avec Hélène Darroze), à Paris au Pullman Tour Eiffel et dans plusieurs institutions lyonnaises. Aussi à l'aise en cuisine qu'en salle, il sera ravi de vous accueillir à l'Étage pour vous offrir un moment des plus plaisants.
"On dit qu’on tombe amoureux d’une personne mais on peut aussi tomber amoureux d’un lieu. C’est ce qu’il s’est passé ici" G.M.
